Oferta doradztwa

Cieszę się, że trafiłeś na moją stronę. Jeśli chcesz zwiększyć konkurencyjność Twojej piekarni rzemieślniczej to nie mogłeś trafić lepiej. Od lat 80tych XX wieku produkuję i wdrażam pieczywo smakowite, zdrowe, wytworzone wg. dawnych technologii z całych ziaren zbóż na zakwasie. Doskonałe w profilaktyce chorób metabolicznych związanych z osłabieniem procesu trawienia spełnia również wszelkie kryteria. Doskonale uzupełnia niedobory mikroelementów, witamin z grupy B, zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe z Omega -3 i 6 na czele.

Oferuję indywidualne szkolenia z zakresu harmonogramu pracy piekarni, odpowiedniego doboru surowców, doboru dostawców oraz sprzętów niezbędnych w nowoczesnej rzemieślniczej piekarni.

Certyfikacja BIO

Świadczę usługi doradcze w zakresie certyfikacji ekologicznej oraz doboru najlepszego asortymentu dla dużych i małych piekarń w całej Polsce.

Patent na chleb!

Jest rok 1987 - Technolog Mistrz Piekarski Czesław Meus po 3 latach wspólnej pracy z mgr. Marianem Włodarczykiem zgłaszają do Urzędu Patentowego wynalazek unikalny na skalę światową: sposób wytworzenia ciasta na chleb pełnoziarnisty z pszenicy. Patent zostaje zatwierdzony przez Urząd Patentowy RP nr 151099 w dniu 09.06.1988 r. Autorzy wynalazku zostali zainspirowani do jego wytworzenia przez Prof. Juliana Aleksandrowicza - jednego z twórców ruchu Zdrowej Żywności w Polsce, który powtarzał, że pokarm człowieka jest jednym z podstawowych czynników dających dobre zdrowie. Motto profesora: "wyglądasz jak jesz”, odnosiło się do konsumentów dla których ilość (najedzenie się do syta) jest ważniejsze niż wartość pokarmu. W 1987 r. Czesław Meus otwiera piekarnię, gdzie zostaje wytworzony pierwszy chleb Makrowit ziołowy z pełnego ziarna pszenicy, który trafia do sklepów w Krakowie. Chleb robi olbrzymie wrażenie na konsumentach, jego unikalny smak, aromat i wartości odżywcze, nie spotykane nigdy w pieczywie, zyskują wielu konsumentów.

Zostań Master Bakerem!

Tylko do 17 września 2021 r. trwają eliminacje do konkursu Master Baker. Przystąpić mogą wszyscy zajmujący się profesjonalnie lub amatorsko wypiekiem chleba. Kategorie: Zawodowcy tj. piekarze wykwalifikowani - mistrzowie zawodu, czeladnicy, oraz pracownicy nie posiadający kwalifikacji w zawodzie piekarza, właściciele i współwłaściciele piekarń, pomocnicy; Koła Gospodyń Wiejskich, Uczniowie szkół o profilu spożywczym, Amatorzy – pasjonaci wypieku pieczywa.

Eliminacje polegają na przygotowaniu we własnym zakresie, we własnej piekarni lub mieszkaniu pieczywa (odpowiednio dla każdej z grup), stworzenie odpowiedniego opisu oraz fotografii. Taką pracę konkursową należy przesłać przez formularz konkursowy. Z wszystkich nadesłanych prac Jury Konkursowe wyłoni 12 Uczestników, po 3 w każdej grupie, którzy podejmą rywalizację w Finale. Uczestnicy, których prace zostaną zakwalifikowane do finału zostaną o tym poinformowani do 20 września 2021 r.






Kontakt: +48 508 943 127, +48 604 201 065
email: czeslawmeus@biofuturo.com.pl / Facebook / Linkedin


Polecane linki:
Stowarzyszenie Polska Ekologia (FB/YT) | Klub Sympatyków Polskiej Ekologii | Ważna Dieta | BIO Europe | Master Baker
Pradawne Ziarno